調理師とは
就職・転職・キャリアアップにも活かせる！
安全な食材で 安全な料理を作る
調理のスペシャリスト 調理師について！
| 通信講座のご案内 通信教育といえば 通信講座の数が １００講座以上の 生涯学習のユーキャン 趣味の講座 実用 講座 資格収得講座など たくさんの講座を紹介 しているサイトがあります。 調理師って何？ どんな仕事なの？ どんな資格なの？ 気になる調理師の 疑問に答えます！ ■調理師の基礎知識 ┣調理師とは ┣調理師の仕事内容 ┣調理師のニーズ ┣調理師の給料 ┣調理師の求人状況 ┣調理師の職場 ┣調理師の役割 ┣調理師の適性 ┣調理師法とは ┣食品衛生責任者 ┣調理師の学校 ┣調理技能技術センター ■理師の資格試験情報 ┣調理師の受験資格 ┣調理師の試験日と出題内容 ■特別な調理師免許 ┣専門調理師 ┣調理技能士 ┣ふぐ調理師免許 ■調理師資格を活かす仕事 ┣洋菓子店(パティスリー) ┣和菓子店 ┣ホテル ┣レストラン ┣病院・学校・幼稚園などの給食施設 ┣料理研究家・料理教室講師 ┣パン工房・パン工場・製菓工場 ┣カフェ ■その他 ┣当サイトについて |
調理師とは 調理師とは 調理師法（昭和３３年法律第１４７号）で 「調理師の名称を用いて 調理の業務に従事することができる者として 都道府県知事の免許を受けた者」 とされています。 外食産業の中で 調理業務を担当するのが 調理師です。 外食産業を支える 職種は色々ありますが その中でも 調理を担当する 調理師は 業界の主役と言えます。 外食産業とは 各種飲食店やホテル 会館の料理部門や特定給食施設など 人々に 料理のサービスをする産業で 日本経済を支える一翼にまで発展しています。 また 飲食店などでは 調理師を置いて 調理の業務を 行うよう努めなければならないと 定められており 調理師の資格は 重要なものとなっています。 調理の仕事は 材料の仕入れ 下処理 調理 盛り付けなどが 流れ作業で行われ ほとんどの調理場では 分担して行われます。 各々の担当は 年期によって決められ 年期を積み 技術の向上に伴って より高度な技術を 要する調理を 担当することになるのが一般的ですが 実力次第で 年期を経ずして 現場の責任者になることもあり得ます。 料理長などの 責任者になると 実際の調理だけでなく メニューの立案や 材料費(原価率)の計算なども 大切な仕事になってきます。 職業的な特性としては サービス産業ということで 勤務体制が 早朝から夜間に及ぶことや 休日勤務が 多いことなどがあげられます。 このように 調理師は非常に厳しい職業ですが 料理をサービスする仕事なので 常に健康で 清潔に保つ意識も大切です。  通信教育といえば 通信講座の数が１００講座以上の 生涯学習のユーキャン ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 調理師講座も人気です。 テレビや新聞などでおなじみのユーキャンは 通信講座の数が１００講座以上あります。 サポートも充実しており 質問する際は 電話もＯＫなので すぐに答えが知りたいという場合にも 疑問点は 何度も質問することができます。 通信教育会社として日本で一番有名なのが ユーキャンではないでしょうか。 通信講座に特化されたサイトで 趣味の講座、実用 講座 資格収得講座など たくさんの講座を紹介しているサイトがあります。 通学制講座の場合は その所在地や 時間的な調整など勉強を始める前に 決めないといけない条件や制約が出てきますが 通信講座ならその点そんな心配は無用です。 何よりも学ぶ場所を選ばない事や 自分の好きな時間を使って 受講していくことができます。 いつでもどこでも 今直ぐにでも始めることさえできます。 そんな数々の利点が 通信講座の魅力ではないでしょうか。 スポンサーリンク |
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