就職・転職・キャリアアップにも活かせる！
安全な食材で 安全な料理を作る
調理のスペシャリスト 調理師について！
| 通信講座のご案内 通信教育といえば 通信講座の数が １００講座以上の 生涯学習のユーキャン 趣味の講座 実用 講座 資格収得講座など たくさんの講座を紹介 しているサイトがあります。 調理師って何？ どんな仕事なの？ どんな資格なの？ 気になる調理師の 疑問に答えます！ ■調理師の基礎知識 ┣調理師とは ┣調理師の仕事内容 ┣調理師のニーズ ┣調理師の給料 ┣調理師の求人状況 ┣調理師の職場 ┣調理師の役割 ┣調理師の適性 ┣調理師法とは ┣食品衛生責任者 ┣調理師の学校 ┣調理技能技術センター ■理師の資格試験情報 ┣調理師の受験資格 ┣調理師の試験日と出題内容 ■特別な調理師免許 ┣専門調理師 ┣調理技能士 ┣ふぐ調理師免許 ■調理師資格を活かす仕事 ┣洋菓子店(パティスリー) ┣和菓子店 ┣ホテル ┣レストラン ┣病院・学校・幼稚園などの給食施設 ┣料理研究家・料理教室講師 ┣パン工房・パン工場・製菓工場 ┣カフェ ■その他 ┣当サイトについて |
洋菓子店(パティスリー) 洋菓子職人（パティシエ）とは 菓子工場のラインや 洋菓子店で ケーキや焼き菓子 ムース アイスクリームなどの 洋菓子を専門に作る人とのことをいいます。 洋菓子店では パティシエのアイディアやセンスは そのお店の価値を左右するほど 重要になり 味だけでなく 目でも楽しめるように優れた味覚と デコレーションセンスが求められます。 洋菓子職人になるために 必要な資格や条件はありませんが 調理師の資格はとても役立ちます。 お店に勤務して 働く人も多くいますが 技術を磨くことによって 自分のお店をもって そのオーナーパティシエとして 働くということも可能になります。 パティシエとして働く人の多くは いずれは 自分のお店を開店することを夢見て 知識や技術を磨いています。 独立開業には 食品衛生責任者の資格は必要です。 また 製菓衛生師や洋菓子製造技能士の国家資格を 取っておくと 就職に便利です。 一般的にパティシエになるには 高校を卒業後 菓子 調理系の専門学校で 基礎的な技能と 知識を身につけて 洋菓子製造に関わる企業や 洋菓子店 ホテル レストランのパティスリー部門などで パティシエとして勤務するケースと 見習いとして洋菓子店などで働きながら パティシエとしての技能を習得するケースとがあります。 パティシエが洋菓子作りの専門職（職人）である以上 常に高品質を求める技量と デコレーションのセンスや 常に新しい店や洋菓子を 研究する好奇心や探求心 オリジナルの洋菓子を編み出す創造力が求められます。 また フランスでは パティシエは日本の医師に値するほど の社会的地位を持つと言われ 食品全般にわたる幅広い知識や 洋菓子それぞれの背景にある食文化に関わる 造詣の深さも求められます。 製菓業界では ひとつの洋菓子店で 長く働きながら修行を積むよりも 数多くの洋菓子店を 渡り歩きながら技術とセンスを磨き 独立開業を目指す場合が多いことも 一流と言われるパティシエに 多く見られる特徴です。  通信教育といえば 通信講座の数が１００講座以上の 生涯学習のユーキャン ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 調理師講座も人気です。 テレビや新聞などでおなじみのユーキャンは 通信講座の数が１００講座以上あります。 サポートも充実しており 質問する際は 電話もＯＫなので すぐに答えが知りたいという場合にも 疑問点は 何度も質問することができます。 通信教育会社として日本で一番有名なのが ユーキャンではないでしょうか。 通信講座に特化されたサイトで 趣味の講座、実用 講座 資格収得講座など たくさんの講座を紹介しているサイトがあります。 通学制講座の場合は その所在地や 時間的な調整など勉強を始める前に 決めないといけない条件や制約が出てきますが 通信講座ならその点そんな心配は無用です。 何よりも学ぶ場所を選ばない事や 自分の好きな時間を使って 受講していくことができます。 いつでもどこでも 今直ぐにでも始めることさえできます。 そんな数々の利点が 通信講座の魅力ではないでしょうか。 スポンサーリンク |
スポンサーリンク |